İlk Zeytinyağı Üretimi Yapan Uygarlık

Mısır inançlarına göre Mısırlılar, ilk kez zeytinyağı üreten uygarlıktır. Fakat bazı kaynaklara göre, ilk zeytinyağını Yunanlılar ve Filistinliler üretmiştir. Antik Mısır‘da anlatılan efsaneye göre, bundan yaklaşık 6000 yıl önce Tanrıça Isis, zeytin ağacı yetiştirmeyi ve üretmeyi öğretmiştir. Evlilik Tanrıçası Isis’in bereket getirdiğini düşünen Mısır halkı, bu inanca çok sıkı bir şekilde bağlıydı.Antik Mısır’da zeytin ve zeytinyağının önemini kanıtlayan en büyük şey ise, Firavun Tutankamon’un başına taktığı zeytin yapraklarıyla örtülü olan tacıdır. Bu taç, tarihte ise “adalet tacı” olarak bilinmektedir.En eski piramitlerden biri olan Sakkara duvarlarında yer alan figürler, Antik Mısır’da zeytin üretildiğinin en büyük kanıtıdır. Sakkara piramidi ise milattan önce 2500 yılında inşa edilmiştir. Ayrıca Hayfa’da yapılan kazı çalışmaları gösteriyor ki, Antik Mısırlılar, yaklaşık olarak milattan önce 4 binli yıllarda bile zeytin ve zeytinyağı üretiyorlardı. Bunun yanı sıra zeytin dalları, Güneş Tanrısı RA’nın aydınlanma simgesiydi.Görsel: Antik Mısırda zeytin sıkma düzenegi